W dorobku reżyserskim ma ponad 20 filmów i seriali telewizyjnych. 45 lat temu został absolwentem Wydziału Reżyserii Państwowej Wyższej Szkoły Filmowej, Telewizyjnej i Teatralnej w Łodzi. Wyreżyserował m.in.: „Zabij mnie, glino”, „Sztukę kochania”, „Dzieci i ryby”, „To ja, złodziej”, „Karierę Nikosia Dyzmy”, „Bilet na księżyc” oraz serię filmów fabularnych i seriali „U Pana Boga za piecem”.

Jacek Bromski to nie tylko twórca, ale także aktywny działacz kultury. Od 1996 roku jest prezesem Stowarzyszenia Filmowców Polskich, założycielem działającego przy SFP – Związku Autorów i Producentów Audiowizualnych (ZAPA). Współorganizował Polski Instytut Sztuki Filmowej, był pierwszym przewodniczącym rady PISF. Był członkiem Komitetu Kinematografii, wiceprezesem Międzynarodowego Stowarzyszenia Autorów Filmowych AIDAA. Jako ekspert współpracował m.in. z: Kancelarią Prezydenta RP, Kancelarią Prezesa Rady Ministrów, Komisją Kultury i Środków Przekazu Sejmu RP, Europejską Komisją Kultury i Środków Przekazu. Brał czynny udział w tworzeniu najważniejszych dla środowiska audiowizualnego aktów prawnych, jak m.in. ustawa o kinematografii bądź kolejne nowelizacje ustawy o prawie autorskim.

Został odznaczony srebrnym (2005) i złotym (2015) medalem Zasłużony Kulturze  – Gloria Artis oraz Krzyżem Oficerskim Orderu Odrodzenia Polski.